Tip van Partena Ziekenfonds: Een stevig ontbijt, een goede start!

Je kind gaat een ganse dag ravotten, knutselen en spelen op kamp. Voorzie hem/haar dus van voldoende energie. Een stevig, gezond ontbijt verhoogt het concentratievermogen en heeft een positieve invloed op zijn/haar stemming. Een goede start voor een leuke dag!

Reken voldoende tijd in voor het ontbijt. Als ouder kies je wat je kind eet, maar laat het kind zelf beslissen over de hoeveelheid. Dwing hem/haar niet om nog een extra boterham te eten wanneer hij/zij genoeg heeft. Zo zal het verzadigingsgevoel verloren gaan.

Voorbeelden van een gezond ontbijt: 

• Besmeer donker brood met minarine en beleg het met banaan, hesp, kip, peperkoek, …
• Geef ook een glas melk of een potje yoghurt. (jonger dan 4 jaar: mager of halfvol; ouder dan 4 jaar: volle melk) Neem muesli met vers fruit en meng dit door yoghurt of platte kaas.
• Receptje ter inspiratie: Kwarkpannenkoeken (voor 4 personen)
• Wat heb je nodig? 100 g zelfrijzende bloem - 300 g magere plattekaas (kwark) - 1 ei - 50 g suiker - 1 zakje vanillesuiker - fruit naar keuze (frambozen, bramen, bessen, aardbeien, ...) - vetstof om te bakken.

1. Doe de bloem samen met de suiker en de vanillesuiker in een kom. 
2. Maak een kuiltje in het midden. Klop het ei los en giet het in het kuiltje. Doe daarna ook de plattekaas in het kuiltje. 
3. Meng alles voorzichtig door elkaar en blijf roeren tot je een glad beslag hebt. 
4. Was het fruit en snij eventueel in stukjes. 
5. Verhit een beetje vetstof in een pan. Bak kleine pannenkoekjes. 
6. Leg ze op een bord en leg er een bergje fruit op. Zoetebekjes kunnen er een beetje bloemsuiker over strooien, maar dat is niet nodig.

Smakelijk!